Was verlangt werden kann
Der Prüfer darf die Kasse zählen lassen, den Kassenbestand mit den Aufzeichnungen vergleichen und einen Datenexport aus dem Kassensystem anfordern. Verlangt werden können außerdem die Verfahrensdokumentation der Kasse, die Bedienungsanleitung, Programmierprotokolle und die Nachweise über die technische Sicherheitseinrichtung.
Zulässig ist das während der üblichen Geschäftszeiten in den Geschäftsräumen – ohne Ankündigung. Der Prüfer weist sich aus; ein Betretungsrecht für Privaträume besteht nicht.
Vorbereitung ist die einzige Verteidigung
Weil es keine Vorwarnung gibt, muss der Normalzustand prüfungsfest sein: täglicher Kassenabschluss, Zählprotokoll, vollständige Belege, dokumentierte Programmänderungen, funktionierender Export. Wer das erst sucht, wenn der Prüfer da ist, hat verloren.
Fällt die Nachschau negativ aus, kann sie unmittelbar in eine Betriebsprüfung übergehen – ohne die übliche Prüfungsanordnung mit Vorlauf. Das ist der Grund, warum die Kassenführung in bargeldintensiven Betrieben das wichtigste Thema der Buchhaltung ist.