Vom Tisch in die Küche – ohne Zettel, ohne Rufen
Bestellung am Tablet aufnehmen, mit einem Tipp an Küche und Bar senden, Küchenmonitor statt Bonrolle, getrennt zahlen am Tisch. Speisen automatisch mit 7 % – im Haus wie außer Haus, Lieferdienst mit Status und Fahrer – und alles mit TSE und DSFinV-K.
Tischplan
Bereiche wie Gastraum, Terrasse und Theke, besetzte Tische mit offenem Betrag, Zeit und Gästen – fertige Speisen sind farbig markiert.
Tischreservierung online
Eigene Reservierungsseite mit QR-Code: Gäste sehen nur Zeiten mit passendem freien Tisch, bekommen eine Bestätigung und können selbst stornieren. Im Reservierungsbuch teilt das System Tische automatisch zu – auch zusammengestellt.
Bestellen am Tablet
Große Kacheln nach Kategorien, Hinweise wie „ohne Zwiebeln“ mit einem Tipp, Gänge Vorspeise – Hauptgang – Dessert.
Küchenmonitor & Bons
Bons gehen getrennt an Küche und Bar – als Druck (80 mm) und auf den Küchenmonitor mit Wartezeit-Ampel und Ton.
Getrennt zahlen & Trinkgeld
Positionen auswählen, bar oder mit Karte, Rückgeld-Vorschläge, Trinkgeld korrekt ohne Umsatzsteuer.
Außer Haus & Lieferdienst
Abholung und Lieferung mit Uhrzeit, Adresse, Status-Tafel (Neu → Zubereitung → Abholbereit → Unterwegs) – Speisen mit 7 %, genau wie im Haus.
Rezepturen & Wareneinsatz
Zutaten aus Katalog und Lager oder frei mit Einkaufspreis, Verlust in Prozent und Grundrezepten – Wareneinsatz je Portion, Quote und Rohertrag mit Ampel. Auf Wunsch bucht jeder Verkauf die Zutaten vom Lager ab.
Allergene & Zusatzstoffe
Die 14 Hauptallergene (A–N) und Zusatzstoffe nach LMIV je Gericht – automatisch aus den Zutaten übernommen. Kürzel auf Küchenbon und Monitor, druckbare Allergenkarte und QR-Speisekarte für Gäste.
Rechtssicher
Bestellungen und Zahlungen werden über die TSE signiert (KassenSichV), Tagesabschluss und DSFinV-K-Export inklusive.
Arbeitet zusammen mit
Daten fließen automatisch – ohne Schnittstellen, ohne Doppelerfassung.
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